Les couteliers de Fontainebleau

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Les formules de stage

Si vous souhaitez réaliser vous même votre couteau pliant, nous vous proposons deux formules de stage (1 ou 3 jours).
Merci de prendre contact avec nous pour convenir d'une date.
Vous pouvez également offrir un stage avec une carte cadeau à commander ici.

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Stage de montage sur une journée 340€

Le stagiaire choisi parmi les différents modèles de série (Fontainebleau, grimpeur, Laguiole) un couteau d'une valeur ne dépassant pas 160€.
Nous réalisons ensemble le montage du couteau à partir de pièces préalablement préparées:

 - Ajustage
 - Pré-façonnage du manche
 - Montage
 - Façonnage
 - Polissage
 - Affûtage

Le stagiaire part avec son couteau à la fin de la journée.

 

Entre amis, en famille (enfant plus de 12 ans), le stage de montage d'une journée pour deux personnes 600€.


Chaque stagiaire part avec son couteau à la fin du stage.

 Stage de fabrication sur 3 jours 900€

  •  A partir de gabarits (Fontainebleau, grimpeur, Laguiole), nous réalisons un couteau par enlèvement de matière à partir de matériaux bruts.
  •  
  • 1er jour:
     - Sélection des différents aciers
     - Détourage des différentes pièces (lame, ressort, platines)
     - Perçages
     - Pré-émouture

  • 2eme jour:
     - Guillochage
     - Traitements thermiques (Trempe, revenu)
     - Finition et polissage des pièces

  • 3eme jour:
     - Ajustage
     - Pré-façonnage du manche
     - Montage
     - Façonnage
     - Polissage
     - Affûtage

  • Le stagiaire part avec son couteau à la fin du stage.

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