Coutellerie artisanale

Yann Nominé

Après 5 ans passés à Thiers et Laguiole pour apprendre le métier de coutelier et obtenir mon CAP, je suis revenu en 2011 dans ma région d'origine et c’est à 10 km de Fontainebleau, au cœur de sa forêt et ses chevaux, que j'ai installé mon atelier dans le hameau de Cugny à La Genevraye (77) afin de fabriquer des couteaux de qualité pour satisfaire les passionnés de cet objet mythique.
J'ai créé et déposé deux modèles: Le Fontainebleau® et le Grimpeur® que je fabrique en petite série.

Je dessine et réalise également d'autres modèles comme le Pitigrow et l'Illicite ou d'autres pièces uniques souvent inspirées de la coutellerie ancienne.

Je travail essentiellement sur commande, n'hésitez pas à me contacter ou passer à l'atelier aux horaires d'ouverture.
En tant qu'artisan coutelier je propose plusieurs services tels que l'affûtage, le polissage et la restauration de couteaux anciens.

L'atelier est ouvert au public les mercredis et samedis de 14h à 18h ou sur rendez-vous.