Coutellerie artisanale
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Si vous souhaitez réaliser vous même votre couteau, nous vous proposons deux formules de stage.

Merci de prendre contact avec nous pour convenir d'une date.

Stage de montage sur une journée

298€

Fabrication d'un couteau sur 3 jours

870€

Le stagiaire choisi parmi les différents modèles de série (Fontainebleau® grimpeur®, Laguiole) un couteau d'une valeur ne dépassant pas 155€.

Nous réalisons ensemble le montage du couteau à partir de pièces préalablement préparées:

  •  - Ajustage

  •  - Pré-façonnage du manche

  •  - Montage

  •  - Façonnage

  •  - Polissage

  •  - Affûtage

Le stagiaire part avec son couteau à la fin de la journée.

A partir de gabarits (Fontainebleau, grimpeur), nous réalisons un couteau par enlèvement de matière à partir de matériaux bruts.

Les différentes étapes sont:

1er jour:

  •  - Sélection des différents aciers

  •  - Détourage des différentes pièces (lame, ressort, platines)

  •  - Perçages

  •  - Pré-émouture

2eme jour:

  •  - Guillochage

  •  - Traitements thermiques (Trempe, revenu)

  •  - Finition et polissage des pièces

3eme jour:

  •  - Ajustage

  •  - Pré-façonnage du manche

  •  - Montage

  •  - Façonnage

  •  - Polissage

  •  -Affûtage

Le stagiaire part avec son couteau à la fin du stage.